中藥房里配制酸梅湯

發(fā)表時間：2023-09-08 08:48

最近網(wǎng)上火爆的酸梅湯

居然打敗了年輕人的最愛——奶茶

與“醬香拿鐵”一起火出圈

平平無奇的中藥酸梅湯

又以其物美價廉、酸甜爽口

健康養(yǎng)生的優(yōu)勢更勝一籌

遙遙領(lǐng)先于網(wǎng)絡(luò)平臺熱搜榜

網(wǎng)紅中藥茶飲優(yōu)勢明顯

“萬萬沒想到，打敗奶茶店的竟然是中醫(yī)院？！”“當(dāng)下年輕人熱衷‘養(yǎng)生’，酸梅湯恰好迎合了這個特點，難怪會火起來！”。網(wǎng)友們紛紛表示，從中藥房里配制的酸梅湯價格僅為奶茶的五分之一，拿回家純手工熬制，配料肉眼看得見，不用懷疑里邊有“科技與狠活兒”。而且，可以根據(jù)個人口味，加入喜歡的佐料，滿滿一大壺，自己慢慢喝，或與全家人一起享用，真是人生一大樂事。

據(jù)十堰市中醫(yī)醫(yī)院藥劑科主任童學(xué)飛介紹，古籍中記載的“土貢梅煎”或者“鹵梅水”，就是最古老的酸梅湯，它曾經(jīng)是宮廷御用飲品，后來才正式命名為“酸梅湯”。

“酸梅湯可以通過加減一些藥物，可以發(fā)揮不同的功效。”童學(xué)飛說，酸梅湯主要藥材有烏梅、陳皮、山楂、甘草等，經(jīng)文火熬煮而成，具有生津止渴、清熱解暑、消食理氣、潤肺止咳等功效，湯汁色澤清透，味香溫潤，口感酸甜怡人，冷熱皆宜服用，深受民眾們喜愛。

中藥房里不光有酸梅湯

市中醫(yī)醫(yī)院中藥房負(fù)責(zé)人甘向輝表示，要想正確的熬煮酸梅湯，必須要提前浸泡清洗中藥材，以半小時為宜，再一同倒入鍋中，加足量水大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮半小時，根據(jù)喜好加入適量的冰糖、桂花等食材，再燜煮5分鐘即可。

“四季養(yǎng)生茶飲的保健功效有目共睹，藥房配劑不止有酸梅湯，還可以配制出祛濕養(yǎng)胃、明目潤眼、平肝降脂、利咽生津、健脾理氣等功效的茶飲方，非常適合四季服用。”甘向輝指出，不同藥材的茶飲作用不同，選擇的人群也不一樣。比如胃口不佳、大便溏稀的患者，可以選擇佛手、陳皮、黨參、茯苓等藥材，特別適宜秋季養(yǎng)生；肥胖、高血壓、頭暈乏力、大便干結(jié)的患者，選用丹參、菊花、枸杞子、陳皮、荷葉等藥材調(diào)節(jié)肝脾，利于潤腸排毒。